たいめいけん

連休終盤の土曜日。雨だしゆっくりと行きたいとことだが、そうもいかない。富山県美術館が一部オープンし、東京の洋食屋「たいめいけん」が人気とか。十一時頃に名前を書いて入店したのは一時間以上後。食べ終わる頃には無料駐車時間ぎりぎりの二時間後。知事は「東京で二時間待つなら新幹線で来て美術館で食べて欲しい」と言っていたけど。。まー並ぶことないどないでしょうからね。

私が食べたのはたんぽぽオムライスなるもの。１６８０円。東京の店に比べると安いようだがいい値段だ。

おいしい山菜

昨日、キノシタという山菜を人からいただいた。キノシタというのは方言で、正式には「モミジガサ」。東北地方などではとても人気のある山菜のようだが、富山ではそれほどの人気ではないようだ。マニアのみぞ知る、山菜の王様らしい。おひたしにして食べてみたが、フキに似た独特の香りが「山菜」らしさを演出しとてもおいしい。アクの香りはすれど苦みはなしとなかなか優れた山菜だ。ワラビなどもおいしいが、あく抜きを考えるとどうも億劫になる。湯がいてさっと食べられる山菜がやはり便利だ。来年からは山菜採りのリストに「キノシタ」も加えることにしよう。