春の味覚といえば

春の味覚といえば、山菜をイメージする人も多いかもしれないけれど、私にとっての春を感じる味覚はこれ！ホタルイカ。足の無い胴体のゆでたものと、

足だけの刺身。

足の刺身は少量になるので最高に贅沢。